きゅうりのぱりぱり漬け

きゅうりを5ミリくらいにスライスして塩をして20分くらいそのままにして、きゅうりの水分を抜きます。
絞り汁は捨てる

しいたけはお好みで追加したりしなかったり、しょうがを刻んで、昆布はそのままで。大丈夫

お醤油・砂糖・お酒・みりんを鍋にいれて煮立たせる。沸騰させてね。そこに刻み昆布しょうが鷹の爪をいれて火を止めてお酢を。