体ほかほか・塩こんぶ雑炊
作り方
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1
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鍋に水を入れ、炊いたご飯、乾燥ひじき・しいたけを入れて柔らかくなるまで煮る。わかめが乾燥わかめの場合はここで入れる。
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2
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具が柔らかくなってきたら、白菜、ニンジン等の野菜を細かく切ったもの、わかめ、粉末だしを入れてさらに煮る。
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3
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具に火が通ったら、塩昆布を入れる。量はお好みで調節してください。
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4
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卵をといて入れる。半熟が好きな方は、固まりきる前に火からおろす。
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5
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お好みで醤油を少し入れる。塩昆布ですでに塩味がついているので、醤油の入れすぎに注意。
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コツ・ポイント
白菜はやわらかーく煮ると美味しいです。
味付けに使う調味料・具材の量は、お好みで調節してみてください。
また、ネギや豆腐を入れても美味しくできると思います。
味付けに使う調味料・具材の量は、お好みで調節してみてください。
また、ネギや豆腐を入れても美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
風邪気味で雑炊を食べたくなり、作っていたところ、なんなくだしが効いていないなと思いました。そこで、いただきものの塩昆布を入れてみると、とっても美味しくなりました☆塩昆布に凝縮されたうまみ成分、すごいですね!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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