さっぱりナスマリネ

ナスを切り水につけ、奥を抜く。

お皿にのせてラップをふわっとかけ電子レンジで２分間加熱する。

たまねぎとハムは縦に細く切り、にんにくは微塵繰りにする。ネギは小口切りにする。

香りが出てきたら、醤油・酢（各大さじ１）砂糖（大さじ半分）を入れて煮だったらたまねぎを加えて一煮立ちさせる。

熱いナスにかけてしばらくおき冷やす。

ハム、青ネギを散らして出来上がり！