【糖質オフ】なんちゃって田楽味噌
Description
名古屋人なので田楽味噌ラブ。
ところが市販品は砂糖だらけで困る。
豆腐に乗せたり、回鍋肉などの肉料理に良く合います。
ところが市販品は砂糖だらけで困る。
豆腐に乗せたり、回鍋肉などの肉料理に良く合います。
材料
八丁味噌(原材料が塩と大豆だけのもの)
100g
パルスイート カロリーゼロ(液体タイプ)
40cc(大さじ2+小さじ2)
月桂冠 糖質ゼロの日本酒
50cc
作り方
コツ・ポイント
フライパンや鍋の材質に注意。
味噌は焦げ付きやすいため。
アルコールに弱い人は、しっかりアルコール分を飛ばさないと酔っぱらう。
味噌は焦げ付きやすいため。
アルコールに弱い人は、しっかりアルコール分を飛ばさないと酔っぱらう。
このレシピの生い立ち
田楽味噌を食べたくて、レシピを検索して適当にアレンジしました。
市販品は、糖質量の多いみりんや砂糖をたくさん使っているために糖質制限者は使えないため。
豚肉とキャベツを一緒に炒めたものの味付けに使ったら、まるっきり回鍋肉になった。
市販品は、糖質量の多いみりんや砂糖をたくさん使っているために糖質制限者は使えないため。
豚肉とキャベツを一緒に炒めたものの味付けに使ったら、まるっきり回鍋肉になった。