豆アジの南蛮漬け
さくのまーたん
作り方
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1
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玉ねぎを薄く切り、醤油、砂糖、酢、鷹の爪を混ぜて置く。
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2
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アジは、口を持ち親指と人差し指をえらにひっかけえらと内臓を外す。
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3
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さっと洗い、水気を拭き取りﾋﾞﾆｰﾙ袋に片栗粉と入れてまぶす。
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4
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油で２度揚げし、１で準備していたボールの中に入れからませる。
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コツ・ポイント
2度揚げで骨まで美味しくいただきましょう。
初めにタレを混ぜて置けばあとはアジを揚げて入れるだけ！！
初めにタレを混ぜて置けばあとはアジを揚げて入れるだけ！！
このレシピの生い立ち
毎年夏休みの頃になると、息子が釣ってくる豆アジ。アジの調理は小さい豆アジなので指で簡単に
(^^)
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さくのまーたん
