河内晩柑のフレッシュジュース
Description
「和製グレープフルーツ」こと河内晩柑の爽やかなジュースをどうぞ♪トップ写真手前は人参入りです。
ruruyun
材料
（１、２杯分）
河内晩柑（かわちばんかん）
１個
皮のすりおろし（お好みで）
少々
蜂蜜または砂糖（お好みで）
小さじ１～
氷
適量
作り方
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1
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河内晩柑の外皮と内皮をむき、ミキサーに入れる。
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2
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お好みで、よく洗った皮の表面をすりおろして加える。白いところまですりおろすと、苦くなるので注意。
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3
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お好みで蜂蜜か砂糖を加えて、ミキサーでジュースにする。味見して、お好みで蜂蜜か砂糖を追加する。
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4
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グラスに氷を入れ、２を注ぐ。河内晩柑を冷やしている場合は氷はなしでもOKです。
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5
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小さめのものは半分にカットして、レモンしぼり器を利用しても作れます。
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人参入り栄養アップver♪小さく切った人参約２０ｇと蜂蜜を一緒にミキサーにかけました。人参のくせはそんなにないです。
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7
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河内晩柑は収穫時期が長いのが特徴で、４月頃からとれますが、６、７月頃のものがおすすめとのこと。８月頃まで木に成っています
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冷蔵庫で冷やしておくと、更に美味しく召し上がれます。箱買いの場合、夏場は冷蔵庫野菜室保存がおすすめです。
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梅乃花おりさんの「初めに剥いておく文旦」のレシピID : 3683912 で♪皮の香りも爽やか涼しげ、夏のおもてなしにも
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河内晩柑の外皮も、白いわたごとピールになります。厚みがあるので、ゆで時間を多めに。他の柑橘より有効成分が多いのだそうです
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よろしければジュレ（ID :1653918）もどうぞ♪でこぽんと並び美味しいと思います。
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河内晩柑のソルベ(ID : 2778020)も簡単に作れて美味しいです♪
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『ムッキーちゃん』♪白いふたの突起で外皮に切れ目を入れられ、オレンジ色の本体で内皮の袋の口がさっと切れる、すぐれもの。
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皮のすりおろしを加えると香りがUPします。
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また、河内晩柑の皮には認知症予防の効果があると言われるオーラプテンという物質が多く含まれているそうです。
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コツ・ポイント
外皮は、へたの部分を水平に切り取り、十字に切り目を入れ、上側からむくと、きれいにむけます。７月以降になると、内皮はむきやすくなりますが、内皮が少々付いていてもミキサーをよく回せばOKだと思います。
このレシピの生い立ち
河内晩柑の爽やかさをジュースで味わいたかったので。品種名は河内晩柑ですが、呼び名は、みしょうかん、灘オレンジ、宇和（愛南）ゴールドetcたくさんあります
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