ピリピリ☆キンピラゴーヤの画像

Description

ビールにも!ごはんにも!
佃煮よりカンタンラクチンです♪

材料 (2人分)

1本
合わせ調味料
・しょうゆ
大さじ2強
・砂糖
大さじ1
・酒
大さじ1弱
・鷹の爪の小口切り
2本分
ゴマ油
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをとり、3mm幅に切る。

  2. 2

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、ゴーヤを炒める。
    少ししんなりしたら、合わせ調味料を加え、ある程度水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    いりごまを加え、炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

・終始強火です。

・鷹の爪の量はお好みで。分量通りだと結構ピリピリです☆

このレシピの生い立ち

グリーンカーテンのゴーヤ。たくさん収穫出来るので、チャンプル以外のビールにも合うレシピを考えました。
レシピID : 2303539 公開日 : 13/08/06 更新日 : 13/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート