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Description

アメリカ人が好む、ずっしり&しっとりとした甘めのバナナブレッドです。とても簡単。

材料 (8 mini loaf pans)

6個
砂糖
3カップ
サラダ油
1カップ
大さじ6
大さじ2
バニラエッセンス
小さじ2
少々
4カップ
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ2
6〜7本

作り方

  1. 1

    オーブンを325°F(160°C)に予熱
    型にノンスティックスプレーをスプレーするかクッキングシートをひく。

  2. 2

    材料の卵から塩までを全部、(とても)大きいボウルに入れてよく混ぜる。

  3. 3

    薄力粉とベーキングソーダをふるって、1に混ぜる。

  4. 4

    ナッツを刻む。バナナをつぶす。

  5. 5

    ナッツとバナナを2に入れて、よく混ぜる。

  6. 6

    予熱しておいたオーブンにいれて、約50分焼く。
    楊枝を真ん中に刺して、何もついてこなかったらできあがり。

コツ・ポイント

バナナは皮が茶色く変色しているくらい完熟のものを使うと風味が強くておいしいです。
アメリカの市販のアルミニウムのmini loaf pansでよく焼きますが、日本のパウウドケーキ型でも大丈夫です。日本のパウンド型だと、多分4個くらいです。

このレシピの生い立ち

アメリカ在住歴が長い”ケイさん”のお得意レシピを教えていただいて、多少変更を加えました。誰に差し上げてもよろこばれる、おいしいバナナブレッドです。
レシピID : 2304642 公開日 : 13/08/03 更新日 : 13/08/03

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