卵とネギの炒飯

中華鍋に油をしき卵を２個投入し半熟卵にして一旦引き上げる。

ごはんを投入、先ほどの半熟卵を追加しネギのみじん切りを加え、かき混ぜたら日本酒を入れ炒める。

パラッとしてきたら中華だしの素を入れ味付け最後に醤油を入れて香りを出して完成。