ホタテとブロッコリーのエスニック風パスタ
トゥールビオン
作り方
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1
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☆印の材料をボウルに入れ、タレを作ります。スライスしたホタテをタレに入れ10分程漬け込みます
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2
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パスタを表示時間通り茹でます。（茹で汁を全部捨てないように注意。）
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3
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茹であがったらパスタをザルにあけておきます。
フライパンを熱し、オリーブオイルを敷きます
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4
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輪切り唐辛子を入れ、少し炒めたら漬け込んだホタテを投入し、しっかりソテーします。ブラックペッパーをかけると更に良いです
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5
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ホタテに火が通ったら、ブロッコリーを加えパスタと茹で汁を加えます。水気が飛んだら、残っていた漬けダレを入れて炒めます。
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6
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汁気が飛んだら、火を止めてお皿に盛りつけて出来上がり！
お好みで輪切り唐辛子をトッピングしてみてくださいね
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コツ・ポイント
ホタテはしっかり火を通してください。
辛いものが好きな方は漬けダレの生姜を分量より多めにしても良いでしょう(^^
ブロッコリーは彩りで入れたので、他の野菜で代用しても合うと思います。
辛いものが好きな方は漬けダレの生姜を分量より多めにしても良いでしょう(^^
ブロッコリーは彩りで入れたので、他の野菜で代用しても合うと思います。
このレシピの生い立ち
辛い物が食べたいな～と考えていたときに、思いつきで作りました☆
スパイシーな味で食欲無い時も食べれそうです。
生姜もたくさんあったので、漬けダレとして使ってみました
スパイシーな味で食欲無い時も食べれそうです。
生姜もたくさんあったので、漬けダレとして使ってみました
トゥールビオン
