簡単すぎる！瓦そば瓦抜き（具はあるよ）

茶そばを茹でる。表示時間よりも短めに。

たまごは錦糸卵でも薄焼き卵焼きでもいいので作っておく。

茹であがったそばを、あらかじめサラダ油を熱したフライパンに投入し、直後に麺つゆを大さじ１～２ほどかける。

麺つゆはストレートであれば温めておき、濃縮であればお湯で希釈する。のりねぎ、もみじおろし、レモン（汁で可）を添える。