サケの塩焼き

サケの塩焼き

Description

鮭の身の赤い色は、天然色素の一種、アスタキサンチンによるもので、体内の有害な活性酸素を除去する働きがあります。

材料 (1人分)

80g
0.2g
付け合せ
しそ
1g
大根
30g
減塩醤油
3g

作り方

1

鮭に塩をふり、中に火が通るまで焼く。

2

大根をおろす。

3

器にしそを敷き、鮭を盛り付け、減塩醤油を合わせた大根おろしを添える。

コツ・ポイント

大根の辛味を生かすと、塩分を減らせます。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
レシピID : 2306446 公開日 : 13/08/19 更新日 : 14/02/05

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参考にさせてもらいました&献立に使わせてもらいました!感謝♡

happymiina