下ごしらえほぼなしの牛肉のオクラ巻き

オクラはネットに入ったままよくこすり合わせながら水洗いします（ケバケバが指に刺さるので、よくこすって落としましょう）。

オクラの水気をよくふき取り、へたを切り落とし、２本ずつ牛肉で巻きます。片栗粉をふりかけておきます。

フライパンに油を熱し、２の巻き終わりを下にして両面に焦げ色がつくまで焼きます。酒を入れふたをし、蒸し焼きにします。