フリット

ズッキーニは１㎝幅に切る。

パプリカは縦に８等分する。

しし唐は楊枝で数か所穴をあける。

舞茸は石づきを取り小分けにする。

レモンは縦に４等分する。

海老は下処理をし、牛乳に漬ける。（3~5分）

10分程おく。

180度の油でサッと揚げる。

塩をふる。