しじみご飯
ﾌﾞﾌﾞ
作り方
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1
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鍋に下ごしらえしたしじみと酒を入れて火にかけ、殻が開いたらしじみの身を取り出す。（煮汁はとっておく）
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2
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米をとぎ、しじみの煮汁と水を合わせて炊く分量にした中に30分浸す。
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3
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白滝はさっと茹でて、２cmに切る。
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4
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炊飯釜に２、しじみの身、白滝、調味料を入れて炊く。
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5
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器に盛り､青しその千切りをのせる。※お好みで青しその代わりに、みつ葉や枝豆でも色どりもよくおいしくいただけます。
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コツ・ポイント
特になし。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に。
