美味♪暑い夏に爽やかな梅シロップ

青梅は洗って一晩水につけアクを取る。

梅を水から上げヘタを取りしっかり水気をふき取る。

熱湯消毒した果実酒の瓶に梅と氷砂糖を交互に敷き詰める。(今回は余らせてしまっていた黒糖を最後に追加しました。)

冷暗所で保管し、時々ガス抜きをしながら毎日ゆすってください。10日ほどして梅がシワシワになったら完成です。