クリスマス・ブディング
＊こおこ＊
作り方
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1
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パン粉に水を少しずつ加えふやかす。
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2
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①に溶かしたバター、A、ドライフルーツ（‘ドライフルーツの洋酒漬け’レシピ参照）を混ぜ合わせる。
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3
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卵白にグラニュー糖を加えて硬くあわ立て②に２～３回に分けて入れふんわり混ぜる。
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4
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型にバター（分量外）を薄く塗って③を入れる。熱湯を張った天板の中に置き、１８０℃のオーブンで１時間半から２時間蒸し焼きにする。
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5
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ソースのマーガリンを溶かし グラニュー糖、ブランデーを混ぜる。
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6
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カスタードクリームを作る。（手順はレシピ‘カスタードクリーム’参照）
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7
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④のプディングを型から出し、⑤のソースをタップリしみこませ、⑥のクリームをかければ出来上がり☆
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8
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＊子供の方、お酒に弱い方は ソースの分量を控えるか、カスタードクリームだけにしてください。
＊リング型がなければ パウンド型１８ｃｍでもできます。
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コツ・ポイント
詳しくはレシピ⑧を参考にしてください
このレシピの生い立ち
クリスマスだから 作ってみました☆初挑戦☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＊こおこ＊
