からすみのクラッカー載せ

からすみのクラッカー載せ
ちょっとイタリアンです。面白い味です。

材料 (2人分)

ジャガイモ
1個
マヨネーズ
15g
オリーブ
6個
からすみ
スライス12片
1束
クラッカー
6枚

1

写真

水に塩をいれ、皮を剥いたジャガイモを入れて茹でます。串がすっと刺されば茹で上がりです。

2

写真

ジャガイモを砕きます。そして練ります。

3

写真

マヨネーズを入れて、更に練ります。

4

写真

面白い粘りが出ます。

5

写真

からすみをスライスします。オリーブ、パセリを準備します。練りジャガイモはあらかじめ包丁で分量に分けておきます。

6

写真

クラッカーに練りジャガイモを載せて、オリーブを押し付け、からすみを横から刺し、パセリも茎を刺します。

コツ・ポイント

練ったジャガイモは少し少なめにした方が良いようです。からすみの味が弱くなります。オリーブは正解です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 231074 公開日 : 05/12/17 更新日 : 05/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」