里芋とさつま揚げの味噌煮

里芋は皮を剥いて半分に、さつま揚げは湯抜きして半分に切っておく。

鍋にだし汁、酒、砂糖、みりん、白味噌、醤油、を入れ、火にかけ、沸騰したら1の材料を入れる。
落し蓋をして弱火で煮る。

20分くらい煮て、里芋が柔らかくなったら、最後に練りゴマを溶かしながら入れ、火から下ろす。