胡瓜の梅肉和え☆
作り方
-
-
1
-
胡瓜を縦半分に切り種の部分をティースプーンなどで取る(この部分は水分が出やすい為)
-
-
-
2
-
包丁では切らずに 手でポキポキ折り 一口大にする。
-
-
-
3
-
ビニール袋に胡瓜を入れ、塩小さじ半分位入れ よく揉み 10分程置く。写真のように胡瓜一本でこれくらい水分が出ます。
-
-
-
4
-
胡瓜を水洗いします。
洗ったら水気をよく切ります。キッチンペーパーの上に置くと水気が良く切れます。
-
-
-
5
-
梅肉、みりん、砂糖、大葉を別容器で合わせておく
-
-
-
6
-
よく合わせておいた梅肉と大葉を入れ よく混ぜて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
胡瓜は塩もみして胡瓜の水分をだしておくこと
中の種の部分を取り出しておくこと
中の種の部分を取り出しておくこと
このレシピの生い立ち
長芋の千切りの上に梅肉、砂糖、みりんを合わせたものをかけて食べるのが好きなんですけど、それを胡瓜でも合うはず!とやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)