パリッとおいしいゴーヤチップス
うさうさぼん2
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを取ります。
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2
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1のゴーヤを薄くスライスしてキッチンペーパーで水気をしっかり取ります。
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3
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水気を取ったゴーヤをボールに入れ、小麦粉を全体に軽くまぶし、青のりと粗びき胡椒を入れて更にまぶします。
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4
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高めの温度設定にした油にゴーヤを入れ、表面が少し色付いてきたら取り出します。
※意外とすぐに揚がります。
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5
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揚がったゴーヤに塩を振りかけたら、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
薄くスライスして高温でサッと揚げるとパリッと美味しく食べれます。
青のりの風味が美味しさを引き立てるので、入れすぎ位がおいしいです♪
青のりの風味が美味しさを引き立てるので、入れすぎ位がおいしいです♪
このレシピの生い立ち
たくさん出来るゴーヤを消費したくて作ってみました♪
結構消費出来ます。
ゴーヤが苦手な子供にも好評でした。
結構消費出来ます。
ゴーヤが苦手な子供にも好評でした。
