潟っこラーメン。

潟っこラーメン。
この度次女が小学生インスタントラーメンレシピコンテストで全国に行ったレシピです。

材料 (2人分)

インスタントラーメン
2個(しょうゆ味)
長ネギ
1本
あおさ
10g
クコのみ
適量
天ぷら(さつまあげのことです)
1個
大さじ2

1

あおさは水につけておく。
ねぎは1/3をみじん切り、2/3を白髪ねぎにしておく。

2

鍋に油を熱し、みじん切りのねぎを焦げるまで炒める。火を止めて水1リットルをいれてスープとオイスターソースをいれる。煮立ったら水を切ったあおさを入れ、火を止める。

3

麺を茹で、どんぶりに入れ、2のスープを注ぎ、白髪ねぎ・天ぷら・クコのみを盛り付ける。

コツ・ポイント

あおさのりは手に入りにくいかと思います。のりをちぎって代用を。

このレシピの生い立ち

主に娘が考えました。母は分量を割り出しただけです。
レシピID : 231248 公開日 : 05/12/19 更新日 : 05/12/19

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