日清フーズ「熟成極み素麺」でチャンプルー
そうるめいとまま
作り方
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1
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日清フーズ「熟成極み素麺」を茹でてシコシコに氷水で冷やす。ザルにあげる。
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2
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ゴーヤは半分にしてしっかりわた、種をとり、三ミリくらいにきる。豆富はキッチンペーパーで形が崩れてもいいのでしぼる
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3
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ごま油をひき、ゴーヤを炒めて、豆腐を入れてオイスターソースをいれる。溶き卵を入れてさらに炒める。
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4
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炒めて終わった③を皿にとっておく。茹でた麺を入れてめんつゆを加えて炒める（めんつゆと混ざりあったらOK）
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5
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麺を盛り付けその上に④をのせる。粒ごまを散らして完成。
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6
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あら熱をとって、冷蔵庫で冷やしても美味しい(^-^)
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コツ・ポイント
麺はゆですぎない。炒めもさっと。冷やして食べても、温かくてもうまみはOK。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがあり、どうしようか？そこにシコシコ美味しい麺がモニターで届き早速作りました。身体に優しい夏の麺です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
