豆菊と豆腐のごま酢和え

豆菊と豆腐のごま酢和え
豆菊を豆腐と一緒にごま酢で和えてみました。シャキシャキとした菊の歯ざわりと、口どけの良い豆腐の相性は抜群 o(☆∇☆)o

材料 (2人分)

豆菊
4個
木綿豆腐
200g
ごま酢
(醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、黒ゴマ大さじ1)

1

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豆菊です。

2

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豆菊は花びらをちらしておく。

3

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沸騰したお湯に酢(分量外)を少々加え、2をサッとゆでて冷水にさらし、水気をよくきる。

4

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3の菊と1cm角に切った豆腐をごま酢で和えて出来上がり。

コツ・ポイント

食用の菊は味、歯ざわり、香りに優れ、苦味の少ない品種。花びらがピンと立ってガクの色の良いものが新鮮&良品。

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
レシピID : 231333 公開日 : 05/12/19 更新日 : 07/09/14

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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見えませんが金ごまで。ごま酢がとっても美味しかったです!

ガメコ

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First tsukurepo mark
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美味しかったです。菊多めでも良さそう

ちべせん

初れぽ嬉しいです♥