豆菊と豆腐のごま酢和え

Name: 豆菊と豆腐のごま酢和え
Yield: 2人分
Ingredients: 豆菊 ４個; 木綿豆腐 ２００ｇ; ごま酢 （醤油大さじ１、酢大さじ１、ごま油小さじ１、黒ゴマ大さじ１）

Description

豆菊を豆腐と一緒にごま酢で和えてみました。シャキシャキとした菊の歯ざわりと、口どけの良い豆腐の相性は抜群 o(☆∇☆)o

ochikeron

材料（2人分）

豆菊

４個

木綿豆腐

２００ｇ

ごま酢

（醤油大さじ１、酢大さじ１、ごま油小さじ１、黒ゴマ大さじ１）

作り方

1

豆菊です。
2

豆菊は花びらをちらしておく。
3

沸騰したお湯に酢（分量外）を少々加え、２をサッとゆでて冷水にさらし、水気をよくきる。
4

３の菊と１ｃｍ角に切った豆腐をごま酢で和えて出来上がり。

コツ・ポイント

食用の菊は味、歯ざわり、香りに優れ、苦味の少ない品種。花びらがピンと立ってガクの色の良いものが新鮮＆良品。

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

レシピID : 231333 公開日 : 05/12/19 更新日 : 07/09/14

このレシピの作者

ochikeron

HN：オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました！

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)

2016年2月16日

もんまりえ

絹豆腐ですが、美味しくできました！

2013年10月29日

ガメコ

見えませんが金ごまで。ごま酢がとっても美味しかったです！

2013年9月24日

初れぽ

ちべせん

美味しかったです。菊多めでも良さそう

作者コメントを見る

初れぽ嬉しいです♥

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