花オクラのサラダ

花オクラのガクの部分と雄しべを外し、綺麗に花びらを洗います。水気を拭いておく。

胡瓜は千切りにする。ハムは半分に切る。花びらにハム、キュウリをのせマヨネーズ少々、粗挽き黒こしょうをふる。

花びらをくるくる巻いて巻き終わりにピックを刺す。花びらが沢山あるようなら2枚ほど巻き重ねても良い。