コーヒー好き必見レシピ第4段☆コーヒー味のコーヒーケーキ

コーヒー好き必見レシピ第4段☆コーヒー味のコーヒーケーキ
コーヒーケーキと言えば、コーヒーに合うケーキという意味でコーヒー味ではないのが一般ですが、ここではコーヒー味のコーヒーケーキを紹介します。お気に入りのコーヒーと一緒にどうぞ!

材料 (20cm(8インチ)正方形型1個分)

1/3カップ
インスタントコーヒー
大さじ3
シナモンパウダー
こさじ1と1/2
小麦粉
1と1/2カップ
1/2カップ
ひとつまみ
無糖ヨーグルト
1カップ
バター
大さじ2と1/2
大1個
クルミ
大さじ2

1

オーブンを180℃(350F)に予熱する。器にグラニュー糖、インスタントコーヒー、シナモンを混ぜ合わせておく。ボウルに、小麦粉から塩までの材料をふるい合わせておく。別の容器にヨーグルト、溶かしたバター、バニラエッセンス、卵を混ぜ合わせておく。

2

液体の材料を粉類の材料に加え、粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜる。(混ぜすぎないように!)軽くバターを塗った型に生地の半分を入れ、その上に①で作ったコーヒーシュガーの半分を降りかける。その上に残り半分の生地を入れる。(コーヒーシュガーが隠れるように!)

3

残ったコーヒーシュガーに細かく刻んだクルミを加え、生地の上全体に降りかける。オーブンで35分焼いたら出来上がり。型ごと網にのせて、粗熱をとる。

コツ・ポイント

雑誌Cooking Lightより参考 アメリカ製計量カップ使用

このレシピの生い立ち

レシピID : 23147 公開日 : 01/06/15 更新日 : 01/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/02/13

写真

コーヒー味お菓子大好き☆コーヒー好きの友人への手土産に♪

GOORIN

お友達にも喜んでもらえたかな?つくれぽありがとうございます。

09/04/02

写真

あれ?膨らみすぎてしまいました。

mambo baby

ぷっくりとした形もご愛嬌ってことで♪

08/05/31

写真

ホント!!大人のケーキ〜〜♥コーヒー党にはたまらないです〜〜♥♡

♡TOCHAKO♡

美味しそうな写真!!ありがとうございます♪

08/05/15

写真

コーヒー味もいいですね!朝、コーヒーと一緒にいただきました☆

Hiro74

おやつに、朝食にとぴったりですよね!ありがとうございます。

Megumi 2002年08月27日 14:40
喜んでもらえて私も嬉しいです。コーヒー味のデザートはシリーズにして他にも載せているので良かったら見てくださいね。またコーヒーケーキが好きなら、6種類ほど載せていますので、「コーヒーケーキ」と入れて検索してみてください。

焦げちゃいましたか?何でかなあ?オーブンの設定温度とかあっていたんですよね?いい対策が浮かびません。ごめんなさいね。よかったらまた試してみてください。今度こそうまく行くかも?!
Profile pullterrier 2002年08月28日 12:54
わかりました!どうもありがとうございます。
はい、ほんっとにおいしそうなコーヒーレシピばっかりで、作ってみたいものがたくさんです。
また、作ってみます!その時は、報告させていただきます・・・。
これからも、よろしくお願いします。
Profile タっくんのママ 2008年05月15日 11:10
アメリカの1カップ:日本の1カップって、1.2:1くらいですか?
Megumi 2008年05月15日 15:17
日本の1カップ=200mlですが、アメリカは1カップ=約250mlです。うまく出来るといいですね!
Profile タっくんのママ 2008年05月16日 11:57
ありがとうございました!おいしそうなのでぜひ作ってみます♪
Profile mambo baby 2009年04月02日 12:52
こんにちは。
胡桃の代わりにヘーゼルナッツを使いました。
インスタントコーヒーの粒が粗くちょっと苦いところも出来てしまったので、次回はコーヒーの粒をサラサラにして作ってみます。真ん中のコーヒーが波打ってしまいましたが、皆さんはどうしてまっすぐできるの?
Megumi 2009年04月02日 15:12
写真を見ても分かるように私のも結構波うってますよ。(笑)生地の最初の半分を型に入れたときになるべく綺麗に平らにしてからコーヒーシュガーをかけるとまっすぐに仕上がります。また試してみてくださいね!!
ettsuin 2012年06月18日 07:35
すいません、教えてくださいm(__)m
大さじ小さじは日本のと同じ15ccと5ccでOKでしょうか?
Megumi 2012年06月18日 14:39
はい、大さじと小さじは日本もアメリカも同じで大さじ=15ml、小さじ5mlです♪
ettsuin 2012年06月26日 10:33
レスに気付かずにいました!
Megumiさん、ありがとうございます。
頂きモノのインスタントコーヒーがあって…さっそく作ってみたいです♪