糞豚メタボウイング手羽先
Description
おいそこのデブ！コレステロール値を上げたくはないか？動脈硬化への第一歩は揚げ物だビールを冷やせ！揚げもんだぞおらぁ！！！
akithebird
材料
（手羽14本分 俺にとっては一人分）
手羽元か手羽元
12本ー14本
大さじ３
大さじ３
塩
適量
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ソースの材料
大さじ１
カイエンペッパー ソース
50ML
溶かしたバター
50ｇ
砂糖(グラニュー糖)
小さじ１
挽きたて黒胡椒
小さじ１ 1/2
カイエンペッパー
小さじ１
リーペリンソースか普通のソース
小さじ１
にんにく(すりおろし)
大さじ１
大さじ2
作り方
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1
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調理の前６０分前には冷蔵庫から手羽を出せ。
そしてよくキッチンペーパーで水分を拭き取れ。
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2
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丁寧に小麦粉・片栗粉を鶏肉につけろ。お前らの愛情をそそげ。
きちんと粉をつけるんだ。後で報われる。
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3
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２度揚だ！
①低温で１５０−１６０度ぐらいで6分
②高温で１８０度ぐらい4分
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4
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バターをレンジで１分チンせよ。
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5
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やらかくなったバターの中にパルメザンチーズ以外の材料を入れろ。
適当にかき混ぜろ。鳥は最低でもこんな色になるまで揚げろ
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6
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塩をふれ。お前らの全神経を指先に集中させろ。塩をふれ！揚げたてじゃないと塩は味がなじまない。この工程は大切だ！
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7
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鍋にソースを入れて手羽入れて蓋をしてから鍋を上下にふる。パルメザンチーズを入れるのを忘れるな
これで和えられたぞ！！！
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コツ・ポイント
手羽という油が多い部分を揚げてその上バターとチーズをかければそりゃうめーわ！コレステロール値高い人はこのレシピは避けろ。粉チーズをかけることによって旨みがます。どうでもいいが片付けがメンドクせーなー、誰か効率的に手羽を上げる方法しらないか？
このレシピの生い立ち
ビールと一緒に手羽を飲み込むと幸せなれるぞ！ブルーチーズドレッシングかランチドレッシングにチキンをつけてくてば オーマイガー。うめーじゃねーか！
俺様の2009年作の手羽ソース！(^_-)
俺様の2009年作の手羽ソース！(^_-)
akithebird
