おつまみに♬茄子のバジルチーズスティック
作り方
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1
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茄子はヘタを切り落としたて半分に切り、さらに縦に4等分に長細く切り水にさらしてザルに上げ水を切っておく。
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2
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ビニール袋に茄子を入れサラダスパイス、乾燥バジルを加え振って茄子にまぶしつける。粉チーズも振りいれ馴染ませる。
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3
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最後に片栗粉を加えて全体にまぶしつけ180度の油でサックリとキツネ色に揚げる。
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コツ・ポイント
スパイス→粉チーズ→片栗粉の順序にまぶしてください♬横にあるのはごぼうです。ごぼうでも美味しく作れます!⇒追記:水分が出ないよう調味料は揚げる直前にまぶしてください。片栗粉が少ないようなら足してください。揚げ油が低いとサクッと揚がりません。
このレシピの生い立ち
茄子で一品、変わったおつまみを作りたくて♬