ミョウガと卵の塩麹炒め
作り方
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1
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ミョウガを洗って大きい物は半分に切ってから細切りにする。
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2
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卵2個を器に割り入れ市販の塩麹チューブタイプを2センチ入れる。
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3
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フライパンにサラダ油を入れてミョウガを入れて軽く炒める。
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4
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溶いた卵を入れて全体に火が通るまで炒める。
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コツ・ポイント
ミョウガの食感を楽しむために軽く炒める事ですね。
このレシピの生い立ち
畑でミョウガが採れるので卵と塩麹を使って簡単に出来る料理を考えました。