ローストビーフ
まりっぺぽん
作り方
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1
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肉の表面に★をしっかりと擦り込む。（★の量は少ないよりは中～やや大目）
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2
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オーブン120度で肉を65分焼く。焼けた肉をアルミホイルで包み30分放置し味を閉じ込める。
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3
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鍋に◎を入れて混ぜながら軽く沸騰させてソースを作っておく。肉を薄めにスライスして盛りつけ、ソースを掛ければ完成。
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コツ・ポイント
ローストビーフとしては、しっかり火を通した焼き加減です。赤い方がお好みの場合は焼時間を5分短くして下さい。オレガノが無かったらタイム等のお肉にある乾燥ハーブでもOKです。
このレシピの生い立ち
父の誕生日用に作りました。父がレアっぽい焼き加減が苦手なので、長時間じっくりと焼きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まりっぺぽん
