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大根と豚バラの柔らか煮

大根と豚バラの柔らか煮の画像

Description

とってもご飯が進みます‼
2013.9.16話題入りしました。
ありがとうございます♡

材料 （4人分）

大根(コツを参考に)
2分の1本(約600g)
豚バラ
250〜300g
■ 下味
★ネギのみじん切り
大4
★にんにくのすりおろし
1かけ分
★白ごま、砂糖、酒
各大3
★醤油
大5

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラは食べ易い大きさに切り、下味の調味料を合わせ、肉に揉みこんで１０分位置いておく。

  2. 2

    写真

    大根は皮をむき縦半分に切り、1cm位に半月切りにしてお皿に並べ、ラップをしてレンジで600wで7分くらい温める。

  3. 3

    写真

    鍋に水1カップと①を入れ火を付け、アクが出てきたらすくう。大根が肉の下にくるように並べ、中火弱で12〜13分位煮る。

  4. 4

    写真

    煮汁が少なくなったら、ここで一度味見！

    味がたらなければ、お好みで醤油を少量入れ混ぜて火を止める。

  5. 5

    ポチうたさん、れぽ返信が途中になってしまいすみません。
    やられちゃいましたか(^^;;美味しそうに作って頂きありがとう♡

コツ・ポイント

大根の煮物は、真ん中あたりを使うと美味しく出来ます。
上の部分はサラダなどに使って、下の部分はお味噌汁などに入れると1本の大根を美味しくたべれます。←プチ豆知識でした(^^)

このレシピの生い立ち

基本はレシピ本ですが、ご飯が進むちょい濃い味付けにアレンジ！
肉もレシピは、牛肉でしたが豚バラの方が、安く柔らかく仕上りました。
レシピID : 2318707 公開日 : 13/08/19 更新日 : 16/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

75件 (69人)
2020年8月29日
写真
yuka119
上の子がネギ嫌いなので、ネギなしですが☆とっても柔らかく仕上がりました！
#豚バラ大根
2017年1月14日
写真
Ｍぱん
本当に楽チンで美味しかったです♪

楽チンに出来るのって嬉しいですよね！お肉沢山で美味しそう♡

2016年1月21日
写真
なおみんみっくす
何度もリピしてます^ ^仕上げの醤油はなくても十分味しみしみ♪

何度も作ってくれて嬉し〜♪この時期は大根が美味しいですよね！

2015年1月16日
写真
サﾏﾝｻ
リピ！大根少なかったからさつまいも入れてみました!美味♡

リピありがとう♡さつまいもinも美味しそうですね(*^^*)

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