天然だしパックを使っためんつゆの画像

Description

山長商店「天然だしパック」を使っためんつゆのレシピです。

材料 (2人前)

白だし
500cc
みりん
100cc
こい口醤油
100cc
砂糖
小さじ1
かえし
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を400cc入れ、天然だしパック1袋を入れて強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。

  2. 2

    写真

    白だし、本みりん、こい口醤油、砂糖、かえしを入れる。

  3. 3

    写真

    混ぜ合わせたら強火にかけて、沸騰させる。

  4. 4

    写真

    沸騰したら火を止め、氷水で鍋ごと冷やし、完成。

コツ・ポイント

「白だし」とは、醤油や味醂と合わせる前の、鰹節や昆布(等)のみで煮出した「だし」を指します。
各々の料理の「だし」の基本となる「だし」のことです。

このレシピの生い立ち

天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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レシピID : 2320208 公開日 : 13/08/21 更新日 : 17/04/19

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