ビールに合う茄子の即席漬け!

ビールに合う茄子の即席漬け!

Description

ビールに、ちょこっとアテとして。ご飯にも合う簡単すぎてごめんなさいレシピです。

材料 (2人分)

小さめの茄子(できるだけ新鮮)
1本
小さじ1/2
醤油
少々
鰹節
少々
少々

作り方

1

写真

茄子は出来るだけ新鮮なものを半分に切り、薄切りにして水につけておきます。(あく取り)

2

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何度か水を換え、水を捨て、塩をかけて手でまぶします。

3

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しばらくしてシナっとなったら、キッチンペーパーで強く絞ります。

4

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あとは、お好みで醤油、味の素で味を調え、鰹節をかけ、出来上がりです。

コツ・ポイント

茗荷を刻んで入れても良いです。塩加減が、すぐ辛くなるので、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

義叔母のところで出されました。茄子は、あくがでるので、ちょっと苦手ですが、夏野菜で手軽に使えるので最近頑張ってます。
レシピID : 2322537 公開日 : 13/08/23 更新日 : 18/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (8人)

2020/09/09

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今年も此方堪能したくお世話になりました!何度食べても美味しい☆

NAOばあさん

2020/03/04

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倍量作ればよかった!サッパリ美味しくてペロリと秒で食べちゃった♡

あーこ姐

2019/09/17

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大分涼しくなりましたね!そんな日も此方美味しく頂いましたごち様☆

NAOばあさん

2019/09/02

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此方でまだ夏を味わえて嬉しいです☆今日もご馳走様でした!

NAOばあさん

こちらこそ、今日もレポもらえて首長く待っていた私です!感謝

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