しいたけのアボカドエッグ詰め

ゆで卵をする。潰して塩コショウをふっておく。

アボカドをさいの目切り、チーズも同様にして1と和える。

しいたけのじくを取り、袋に小麦粉と一緒に入れてシャカシャカ振る。(簡単に小麦粉がつく。)

3に4をたっぷり乗せる。具材にも少し小麦粉をふっておく。

油をしいたフライパンでしっかり焼く。しいたけ側ではない方にも焦げ目を付ける。

焦げ目がついて、しいたけが柔らかくなったら完成！