牡蠣と長芋の味噌チーズグラタン

生牡蠣は、片栗粉でもみ水洗い。冷凍牡蠣は、流水で解凍し、鍋に入れ、酒大２を入れ、蓋をして、30秒蒸し焼きにする

長芋は、皮をむき、１㎝の短冊切りしておく。ねぎは、小口切りにする。＊を600Wのレンジで1分加熱し溶かし器に入れる

グラタン皿に、牡蠣水気を切って入れ、長芋を入れ、☆を混ぜたものを上からできるだけ均一に塗る