パプリカの肉詰め煮込み

玉ねぎをみじん切りにして
しんなりするまで炒める。

玉ねぎの粗熱がとれたら
Aの具材をまぜてハンバーグの種をつくる。

メークインの皮を剥く。
パプリカのヘタだけくり抜き種を取る。
ハンバーグのたねをしっかり詰める。

鍋にパプリカの詰め口が上になるよう
むいたメークインといっしに敷き詰める。

デミグラスとトマトホール、ローリエ、コンソメを入れて1時間コトコト煮込む。

塩、胡椒で味を整えて…出来上がり。