人参しりしり
Description
沖縄県の郷土料理です。
グリーンフード栄養士
作り方
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1
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鍋にサラダ油をひき、卵を炒めて一旦取り出す。
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2
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人参、ツナを炒め調味料で味付けし、①を鍋に戻して炒め合わせる。
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3
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盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
人参を千切りにする手間を省き、つま人参を使用しました。
このレシピの生い立ち
カロチン（ガンや風邪の予防に役立つ）、ビタミンＡ（肌・皮膚の乾燥を防ぎ、潤いを与えてくれる）、カリウム（ナトリウムの排泄を促して血圧を下げる作用があり、高血圧予防に役立つ）、食物繊維が豊富な人参をたっぷり食べられるレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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グリーンフード栄養士
