トマトの肉巻きフライ

Name: トマトの肉巻きフライ
Yield: 2人分
Ingredients: トマト 1個; 豚バラ(長めの方がよい) 100g～(巻ける分); 塩胡椒 少々; 小麦粉 少々; バジル(なくてもよい) 適量; 卵 1個; パン粉 少々

Description

揚げ物だけど、中身はトマト♪

揚げ物だけど、簡単♪時短♪

1個

100g～(巻ける分)

塩胡椒

少々

少々

バジル(なくてもよい)

適量

1個

パン粉

少々

2度揚げすることで、お肉はジューシーに外はカラッと揚がります。

更に時短にしたい時は、中がトマトなので1度揚げでも問題なく出来ます。

肉っぽさが少ない方が好きなので、豚肉は伸ばしてうすーくしてから巻いてます。

仕事で地方にいた頃、毎日のように行っていた行きつけのお店でよく食べていたトマト肉巻き。今はなかなか行くことは難しいし…と思い作ってみることに。
回数を重ね、バジル等を入れてアレンジしてみた。

レシピID : 2326822 公開日 : 13/08/28 更新日 : 14/01/22