博多の味！簡単ごまサバ！
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作り方
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1
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三枚に下ろした鯖の皮を剥ぎます。
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2
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切って、ボウルに入れ、醤油、みりん、生姜を混ぜます。ゴマを(すりごまがない場合は、指でつねるように潰しながら)まぶす。
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3
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最後に盛り付けて、ネギをかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
新鮮な鯖を見つけたら作りたくなります(^q^)
甘めに作るのが九州らしいのかな？
ご飯にのせて、かつおやアゴ、昆布のだしスープでお茶漬けにしても美味しいです♡
甘めに作るのが九州らしいのかな？
ご飯にのせて、かつおやアゴ、昆布のだしスープでお茶漬けにしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
博多っ子の家庭の味。
我が家では、青魚を子供たちに食べさせるため、という大義名分のおつまみです。
居酒屋であるごまサバでは足りないもん！w
我が家では、青魚を子供たちに食べさせるため、という大義名分のおつまみです。
居酒屋であるごまサバでは足りないもん！w
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