懐かしい味？！焼き飯☆チャーハン
つん☆奮闘中ママ
作り方
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1
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豚肉とニラを細かく切っておき、卵は割りほぐします。◎の調味料は予め合わせておきます。ご飯はすぐに使えるように準備します。
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2
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熱したフライパンにサラダ油を敷き、豚肉とニラを炒めていきます。
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3
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豚肉の色が変わり始めたら、塩・こしょうをしっかりめに振り、更に炒め合わせます。
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4
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しっかり火が通ったら、割りほぐしておいた卵を一気に流し入れ、すぐにご飯も入れます。
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5
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ご飯に溶き卵をまんべんなく絡ませるような感じで、しっかり炒め合わせていきます。
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6
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ご飯と卵がきっちり混ざりあったら、ネギと合わせておいた調味料を入れ、また全体を混ぜて炒め合わせます。
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7
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調味料が全体に均一に行き渡ったら、最後にごま油をタラッと一周回し掛け、ササッと混ぜ合わせたら完成です♪
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コツ・ポイント
とにかく手早く、火加減は常に強火です。特に、卵→ご飯のところは、卵から『間髪入れずに』ご飯という感じでフライパンに投入して下さい。
具材は、ここに記載したものに限らず、色々入れてみて下さいね☆
具材は、ここに記載したものに限らず、色々入れてみて下さいね☆
このレシピの生い立ち
色々な味でチャーハンを作ってきましたが、これが一番好評なので、我が家のチャーハンはこれになりました。
