里芋の味噌汁

里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
独特のぬめりで手を切らないように要注意！

水で、里芋を火が通るまで煮る。（下ゆで）

だし汁に里芋を入れ、中火にかけ、沸騰すれば火を止めて味噌を溶く。