副食＊小松菜しらすの冷しゃぶ和え

沸騰した鍋に豚肉を入れよく日を通します。豚肉をザルにあげ氷水にさらしよく冷やします。

小松菜のヘタを落とし沸騰した鍋に
湯通しし、30秒ほどでザルにあげます。
軽く水洗いし水気をよくきります

豚肉→小松菜→しらす→かつお節の順に盛り付けあとはお好みのドレッシングで味を付けたら完成！