しそご飯

①大葉→水気を切って茎をはずす。葉を縦半分に切る更に切りやすいように揃え、細かく切る。塩水につける。

②ごはんに昆布だしを入れる。酒、塩入れる。→よく混ぜる。うまみ調味料を入れて炊く。

③炊き上がったら、湯気がなくなってからしそを入れる。