俺流！マグロのあらで…フィッシュボール

皮と骨を取り除き、身・血合い包丁で叩いてミンチにする。

ボウルにミンチと★マヨネーズを除く★の材料を加えて混ぜ合わせる。

粘りが出たら★マヨネーズを加えて、更に混ぜ合わせる。

揚げたフィッシュボールの油を切っておく。

ソース作りです。
☆の材料をフライパンに入れて、ひと煮立ちさせる。

フィッシュボールをソースに合わせる。