m茄子と挽き肉のケチャップ炒め
Description
挽き肉と茄子があればこれ！
ごはんにかけてもおいしい！
ごはんにかけてもおいしい！
＊misacoro＊
作り方
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1
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茄子は１㎝くらいの角切りにし、水に数分さらし、ざるにあげておく。
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2
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フライパンに挽き肉、塩、こしょう、あればにんにくチューブを入れて炒める。
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3
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挽き肉の色が変わって油が出てきたら、小麦粉を入れてサッと炒める。
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4
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更に、茄子、ケチャップ、ウスターソースを入れてしんなりするまで炒める。
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5
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仕上げにチーズを入れて全体に炒め合わせる。
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6
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☆茄子の効率のいい切り方☆
横１㎝を切り落とす。
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7
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切り落とした所を下にして安定させ、１㎝幅に切る。
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8
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たて長になるように重ねて切る。
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9
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端から切っていく。
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10
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chirochan☆ さんが、コーン入りで作ってくれはりました♪彩り綺麗でお弁当にぴったりです☆
ありがとう。
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コツ・ポイント
☆挽き肉はお好みのものを。今回は牛と豚の合挽肉を使いました。
☆チーズをひとつかみ入れることでグッとコクが出ます☆
☆乾燥バジルを入れてもエスニック風でおいしい！
☆テフロンのフライパンでない場合は、油をひいて炒めて下さい。
☆チーズをひとつかみ入れることでグッとコクが出ます☆
☆乾燥バジルを入れてもエスニック風でおいしい！
☆テフロンのフライパンでない場合は、油をひいて炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
茄子が実家でたくさん採れました。
＊misacoro＊
