蓮根ヒジキごまみそパン
Description
和風テイストの総菜パン。フィリングの隠し味のみそとパンに入れた塩麹が見事マッチ。
RinRin0914
作り方
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1
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ショートニングとフィリング以外の材料をＨＢに投入（イーストは専用口へ）
パン生地コーススタート
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2
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５～10分後生地がまとまってからショートニングを投入。
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3
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生地を６分割し、丸め、ベンチタイム（15分）
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4
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生地を裏返し楕円形に伸ばす。
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5
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フィリングを乗せ、２次発酵（２０−４０分）
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6
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マヨネーズを乗せ、２００度のオーブン１５分焼く。
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コツ・ポイント
フランスパン用の準強力粉リスドォル使用。
子どもも食べやすいように油脂もいれ、ソフトフランスパン生地を使いました。
蓮根サラダはもちろん、他の和食惣菜とのコラボもおいしいと思います。ぜひ試してくださいね。
子どもも食べやすいように油脂もいれ、ソフトフランスパン生地を使いました。
蓮根サラダはもちろん、他の和食惣菜とのコラボもおいしいと思います。ぜひ試してくださいね。
このレシピの生い立ち
ルカヒマジコさんの蓮根とひじきのごまみそマヨサラダを作りました。蓮根の歯ごたえに負けないフランスパン生地とマッチすると思い焼きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
RinRin0914
