豆乳プリン〈覚書〉
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作り方
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1
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ゼラチンを少量の水でふやかしておく
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2
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豆乳、砂糖を温めて砂糖を溶かす
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3
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ゼラチンをレンジで温めて溶かす。
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4
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豆乳を温めた鍋の中にゼラチンを入れてまぜる。この時、ゼラチンの方に先に豆乳を少し入れて混ぜてから鍋に入れるとまざりやすい
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5
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バニラエッセンスを加え、粗熱を取って容器に移して冷蔵庫へ。
カラメルソースや黒蜜＋きなこをかけて。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豆乳を無理なく摂取したくて
