にんじんのふわふわカップケーキ

材料をすべてボウルに入れて、泡だて器でさっくりと混ぜます。
このとき、混ぜすぎに注意してください。

お弁当のおかずカップなどに６～７分目まで生地を入れます。
入れすぎると加熱した時にあふれてしまいます。

電子レンジで２分半～３分温めます。
ちなみに４個だと２分でちょうど良かったです。

ちなみに画像のカップケーキには熱湯で戻したレーズンを乗せました。