小松菜とたらこの塩炒め
わいわいななりん
作り方
-
-
1
-
小松菜を固めに茹で、水気を絞り4〜5センチ長さに切り揃えておく
-
-
-
2
-
たらこは腹から出す。竹輪、エノキは小松菜の長さに合わせて解凍したイカと共に食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
フライパンを熱し胡麻油大さじ１を入れ温まったら小松菜の軸部分、エノキ、竹輪、イカを炒める
-
-
-
4
-
たらこと日本酒を入れ炒め合わせる。塩加減を見て薄口醤油、胡椒で味を調える
-
コツ・ポイント
キノコは旨味が出るのでぜひ入れて下さい。イカや竹輪は有っても無くても(o^^o)
このレシピの生い立ち
小松菜とたらこを合わせてみたくて冷蔵庫の残りものと炒めてみました。たらこの塩気とお酒だけですがえのきやちくわなどから旨味が出て美味しく出来ました。野菜不足に是非どうぞ(o^^o)
(
)
