ピリ辛でおいしい!娼婦風スパゲッティ
Description
トニオ・トラサルディーさん(ジョジョ)でお馴染みスパゲティ。歯は抜けませんが美味しいです。
材料
(2人分)
200g
400g
5個
ケッパー(塩漬け)
10g
6粒
パセリ
適量
少量
EXVオリーブオイル
適量
にんにく
2片
鷹の爪
2本
塩胡椒
少々
お好みで
作り方
コツ・ポイント
今回は凝って3種類のトマトを使用し、風味に複雑さを足しましたが、ホールトマトだけでも良いです。にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、アンチョビ、ケイパー、黒オリーブ、トマト、パセリとチーズを外さなければアレンジは自在です。野菜や魚を入れても美味
このレシピの生い立ち
時間のない娼婦がテキトーに作ったらうまかったのが名前の理由だそうです。マリナーラ系のソースなのにチーズを入れて食べるのが独特ですね。
ケイパーは塩漬けのを使うと風味が良いです。
ケイパーは塩漬けのを使うと風味が良いです。